Bubur Lambuk Kampung Baru Kak Sham

Bubur Lambuk di musim bulan puasa … mana lagi kalau tidak dari gerai Kak Sham. Memang itulah yang kami akan cari setiap tahun semenjak kami kenali bubur lambuk Kampung Baru 20 tahun lalu (memang berbeza dengan bubur lambuk Trengganu – jugak kegemaran kami).

Mana nak cari?

Untuk panduan, kami sertakan imej ini untuk panduan:

Bubur Lambuk Warisan Kak Sham – gerai kedua sebelah kanan dari simpang lampu isyarat Jalan Raja Abdullah-Jalan Raja Alang – depan Hospiital Al-Islam dan bertentang dengan Masjid Kg. Baru [Klik untuk paparan lebih besar]

Bubur lambuk Kak Sham sudah siap untuk dijual sebelum jam 12 tengahari setiap hari.

Sedapnya … tiada bandingan dengan yang lain.

Untuk tempahan boleh telefon Kak Sham sendiri: 016-616-0593.

Pastikan ianya yang Kak Sham punya – gerai kedua sebelah kanan Jalan Raja Alang kalau datang dari persimpangan lampu isyarat. AWAS! Ada sesetengah gerai akan mengaku mereka juga menjual bubur dari Kak Sham.

Kak Sham dengan deretan periuk besar – 8-9 periuk sehari suatu yang lazim

.

Siap untuk diisikan ke dalam bungkusan plastik

.

Dengan RM2.00 sebungkus sebelum jam 3.00 petang kadang-kadang sudah habis semua …

.

Panduan lokasi. Kalau bukan bulan Ramadan, Kak Sham menjual nasi lemaknya di Jalan Raja Uda (lokasi dalam peta)

*****************

Kiriman/Artikel lain yang berkaitan:

• Bubur Lambuk Kg Baru – Karim’s blog (2010)
• Bubur Lambuk Kampung Baru -Aeshah Adlina Karim
• Bubur Lambuk Kampung Baru – Ahmad Ali Karim
• Bubur Lambuk Kampung Baru – Aiman Amani Karim
• The Best Bubur Lambuk Kampung Baru – Ahmad Ali Karim
• How To Cook Bubur Lambuk In Pictures – Ahmad Ali Karim
• The return of Bubur Lambuk Kampung Baru – Aiman Amani Karim
• Where To Get The Best Bubur Lambuk Kampung Baru – Ahmad Ali Karim
• Bubur Lambuk Kampung Baru – is finally back! – Aiman Amani Karim

Colorful Pasar Tani

If you have friends from overseas visiting here (especially the Mat Sallehs) and you do not quite know where else to take them around after showing all the concrete jungles thinking that you want to impress them – try taking them to pasar tani (farmer’s market).

As tourist, many of those friends that I took to pasar tani were impressed and enjoyed the short walk along the crowded path with stalls and squeezing around the people under the umbrellas and the heat (if you go late).

We sometime did not think they are here to see the normal everyday life of the general public and the natural colors of the population and crowd. Thus pasar tani is definitely natural sightseeing for many of them.

Here are some of the photos of the colorful blend of people, vegetables, food items and everything …

The pasar tani at Taman Ahmad Razali (Ampang, Selangor) flats is a small one but yet it is just as exemplary as other bigger ones. And today it seems to be extra quiet with more than 20% of the stalls not operating.

Make sure you do some homework and know what are they called in English

Some of them prefers a slow walk looking at the variety of vegetables

picking basket ...

know when to use brinjals and when to use eggplants

Most likely they will never see this in their lifetime in their own country

A close up

Make sure you know which is bilis and which is anak tamban

You may want to know why do people buy dried chillies for

don't mixed up with the variety of "bawang"s ... bawang merah, bawang besar etc and doing a direct translation!

garlic ... excellent for blood thinning

the challenge would be to explain the sayur kampung

if you hardly do the chores you would not know the names of a simple ones

... even tougher!

How would to explain about petai? How it is "plucked" - will you be able to describe about the tree? How you cook/eat ... why must it be specially hanged?

How do you eat these bananas?

What a combination of display

Don't say it is jackfruit!

How to explain about these partly burned chicken?

a family business ... as most of them

... the wet part

NO! ... not this one that killed Crocodile Hunter Steve Irwin

it is definitely Ramadan ...

with Ramadan ... you also have the Raya cookies

not less than 3 stalls selling just Raya cookies

this stall usually sells all kinds of keropok

I once went to the Asian Food Store in Carbondale, IL (many years ago) and asked the American shop assistant for "shrimp paste" when he looked back at me with a question mark on his face and asked "do mean belacan?"

the ever smiling and friendly Hisham at his always crowded mobile nursery

Hisham also takes his nursery to Taman Melawati Pasar Tani (as also many of this pasar tani operators)

a lorry load

an ugly sight to some people

but they are everywhere and it is a reality

they grow in numbers in this month of givings

Lambuk or kemumu (Colocasia gigantea)

Give it a try the next time you have a foreign guest to take around.

Nothing fancy about my camera. It was taken using Nokia 6120 phone camera.

Bubur Lambuk Kg Baru

Bila Ramadan tiba, suasana di Kg Baru, Kuala Lumpur, pastinya sibuk. Aktiviti sekitar Masjid Kg Baru ialah jualan pelbagai hidangan berbuka puasa, kurma dan sudah mestinya ada jualan bubur lambuk. Selain pemberian bubur lambuk percuma oleh pihak masjid, orang ramai tetap mengunjungi deretan gerai yang menjual bubur lambuk Kg. Baru.

Berbeza dengan jualan seberang Jalan Raja Alang yang satu lagi (menghala ke Jalan Tuanku Abdul Rahman) di bazaar Ramadan yang dipenuhi dengan pelbagai juadah berbuka puasa, tumpuan di sekitar masjid adalah lebih kepada bubur lambuk.

Lokasi gerai Kak Sham di bawah pokok bersebelahan tempak pakir Hospital Al-Islam (dulu KBMC)

Hitungan rambang saya terdapat lebih 20 gerai yang menjual bubur lambuk sekitar 200 meter sekeliling masjid.

Satu lagi gerai yang besar di persimpangan Jalan Daud

Bagi kami, bubur lambuk Kak Sham adalah menjadi pilihan semenjak entah berapa tahun yang lalu. Di luar bulan Ramadan kami akan mengunjungi gerai Nasi Lemak Kak Sham pula di Jalan Raja Uda (lihat peta di atas).

Entah berapa bungkus yang dibeli oleh pemilik kenderaan ini dari Kak Sham

Pada hari pertama Ramadan, Kak Sham telah menerima tempahan yang banyak. Kebiasaannya, satu-satu tempahan adalah sekitar 300-400 bungkus (ada juga yang tempah 1000 bungkus atau lebih). Jualan bermula seawal 11:30 pagi lagi.

Periuk bubur lambuk yang baru siap dimasak dan sedia untuk dibungkus

Untuk setiap periuk boleh dapat sekitar 470 bungkus. Bayangkan hampir 10 periuk yang ada semasa saya kunjunginya tadi. Ada yang sudah kosong habis dibungkus dan ada yang baru mula dengan memasak air.

Kak Sham yang sentiasa senyum dan ramah sibuk membungkus dengan dibantu salah seorang kakitangannya

Deretan periuk bubur lambuk yang dimasak

Yang sedang dimasak

Semasa saya sibuk mengambil gambar sepasang jurukamera dan wartawan turut sama merakam di gerai Kak Sham

Namun, bagi orang Terengganu seperti saya, apabila ditanya mana yang lebih sedap, kadang-kadang sukar juga hendak jawab. Lazimnya saya dengar mereka lebih gemar bubur lambuk Terengganu yang unik dengan banyaknya sayuran istimewa di dalamnya. Tetapi bagi saya kedua-keduanya sedap dan ada keistimewaan masing-masing. Mungkin bagi mereka yang tidak sukakan bubur lambuk Kg. Baru kerana mereka belum bertemu yang sedap.

Cuba try Kak Sham punya …

Kalau nak baca lagi pasal bubur lambuk klik di sini:

• The return of Bubur Lambuk Kampung Baru

• Bubur Lambuk Kampung Baru